+1 👍
107 👀
Yemək, Aşpazlıq

Qarpız mürəbbəsi necə hazırlanır?

1 Ответ

+1 👍
 
Лучший ответ
Təmizlənib doğranılmış qarpız qabığı - 1 kq, toz-şəkər - 1.2 kq, su - 1 litr, limon turşusu - 1-2 q, vanilin - 0,5 q.
Qarpız mürəbbəsi üçün qalın qabıq sortlar götürülür. Əvvəlcə qabığın yaşıl hissəsi nazik kəsilib atılır, düzbucaq, romb (1,5-2 sm) və ya kub (2-3 sm) formasında doğranılır, 8- 10 saat əhəngli suda saxlanılır. Sonra təmiz yuyulub süzgəcə yığılır. Şərbət bişirilib üzərinə hazırlanmış qarpız qabığı əlavə 101 edilir, arada 8 saat saxlanılmaqla 3 dəfəyə bişirilir. Hazır olana yaxın limon turşusu və vanilin əlavə edilir. Əgər qarpız qabığı çox suludursa, doğranmış qarpız qabığını toz-şəkərlə qarışdırıb 8-10 saat saxladıqdan sonra vam istilikdə 3 dəfəyə bişirmək lazımdır.
...