+1 голос
93 просмотров
от в категории Yemək, Aşpazlıq

Badımcan mürəbbəsi necə hazırlanır?

1 Ответ

+1 голос
от
 
Лучший ответ
Təmizlənmiş badımcan - 1 kq, şəkər - 1,5 kq, su - 2 st, limon turşusu - 1,5 q, vanilin - 0,5 q.
Mürəbbə bişirmək üçün 3-4 günlük xırda badımcanlar götürülür. Saplağı kəsilir, qabığı soyulur və 5-6 saat sodalı suda (3 l suya 2 x.q. çay sodası əlavə edilir) saxlanılır. Sonra badımcanlar yuyulur, bir neçə yerdən deşdəklənir, üzərinə qaynar şərbət tökülüb 8-10 saat saxlanılır. İkinci gün şərbət süzülür, qaynadılır və badımcanların üstünə tökülür. Üçüncü gün əməliyyat təkrar edilir və 6-8 dəq badımcanlar şərbətdə bişirilir. Dördüncü gün isə mürəbbə hazır olana kimi bişirilir. Limon turşusu və vanilin əlavə edilir.

Похожие вопросы

+1 голос
1 ответ
спросил 23 Янв от аноним в категории Yemək, Aşpazlıq
+1 голос
1 ответ
спросил 23 Янв от аноним в категории Yemək, Aşpazlıq
+1 голос
1 ответ
спросил 23 Янв от аноним в категории Yemək, Aşpazlıq
+1 голос
1 ответ
спросил 23 Янв от аноним в категории Yemək, Aşpazlıq
+1 голос
1 ответ
спросил 23 Янв от аноним в категории Yemək, Aşpazlıq
...