+1 səs
154 baxış
Yemək, Aşpazlıq bölməsində

Çaytikanı püresi necə hazırlanır?

1 cavab var:

+1 səs
 
Çaytikanı - 1 kq, toz-şəkər - 2 kq. Çaytikanı seçilir, yeyilməyən hissələrdən təmizlənir və yuyulur. Süzgəjdə suyu süzüldükdən sonra, suyu tamam quruyana kimi sərilir. Çaytikanı ətçəkən maşından keçirilir və ya taxta həvəngdəstə ilə az-az əzilir, toz-şəkərlə qarışdırılır. Alınan kütlə emallı qabda daim qarışdırmaq şərtilə 45-500J-yə qədər qızdırılır. Şəkər tam əridikdən sonra kütlə süni plastiki sapdan hazırlanmış ələkdən keçirilir. Alınmış balaoxşar püre xırda bankalara tökülüb ağzı kip bağlanılır və sərin yerdə saxlanılır. Püredən təzə halda istifadə edilir, kisel bişirilir, yağlı kremə qatılıb qənnadı məmulatına sərf edilir. Püre hazırlandıqdan sonra yerdə qalan jejənin (tum və qabıq) üzərinə qaynadılıb soyudulmuş su əlavə edilir, qarışdırılır və bir gün saxlanılıb süzülür. Nətijədə şirin, dadlı və ətirli içki alınır ki, bu da kompot əvəzi süfrəyə verilir. Əgər siz 4-5 kq çaytikanı istifadə etmişsinizsə, axırda jejəni təmiz yuyub qurudun. Sonra tumları qəhvəüyüdən maşından keçirib, üzərinə həjmi qədər bitki yağı əlavə edin və 30 gün saxlayın. Sonra yağı süzüb ayırın. Vitaminlə və polidoymamış yağ turşuları ilə zənginləşmiş həmin yağdan salat və vineqredlərə əlavə kimi istifadə etmək olar. Bu, orqanizm üçün çox faydalıdır, çünki çaytikanı tumunda olan vitaminlər və bioloci fəal maddələr yağa keçir.

Oxşar suallar

+1 səs
1 cavab
soruşub 22 Yanvarda, 21 anonim Yemək, Aşpazlıq bölməsində
+1 səs
1 cavab
soruşub 22 Yanvarda, 21 anonim Yemək, Aşpazlıq bölməsində
+1 səs
1 cavab
soruşub 22 Yanvarda, 21 anonim Yemək, Aşpazlıq bölməsində
+1 səs
1 cavab
soruşub 22 Yanvarda, 21 anonim Yemək, Aşpazlıq bölməsində
+1 səs
1 cavab
soruşub 22 Yanvarda, 21 anonim Yemək, Aşpazlıq bölməsində
...